 Oleks ma varem teadnud, kui lihtne on kodus praeahjus sellisel moel kana küpsetada, oleks ma seda teinud juba enne kui Arno isaga koolimajja jõudis! Pealt mõnus ja krõbe, sees lihtsalt suus-sulavalt mahlane, esimene kord tehtud ja 100 veel ees ootamas...
Kana maitsestamine: Kuna ma tahtsin teha selliseid shaurma kebabi moodi pitasid, siis katsetasin Türgi moodi maitsestamist.
Lihtsalt uskumatult mõnus viis liha küpsetada! :) PS! Saab ka ilma pannita. Lõika sibul pooleks, aseta sirge poolega ahjuplaadile ja torka sisse pikk grillvarras. Seejäel lao liha peale. PS2! Ma Eestist seda panni ei leidnud, aga saab Amazonist või Temust, maksab selline 15-20 eur. Temu: https://shorturl.at/cHRUZ Amazon: https://shorturl.at/efwzU
0 Comments
 Kuigi toit on täiesti klassikaline makaron-hakkliha kombo, siis miks mitte teha söögikord värviliselt põnevaks!
Spagetid leidsin Selverist soodukaga, Gourmante omad ja paistsid teiste makaronide vahelt välja oma huvitava musta värvi poolest. Kaste:
 Kanapugud on head ka külmalt näksida, niiet ma täna ilmselt söön kogu selle pool kilo üksinda ära! :)
Kanapugud
Salati osas olen ka lõpmatult palju proovinud neid coleslaw variante, aga miski pole olnud "just see". Ja nüüd ma olen avastanud ühe Jamie Oliveri versiooni, mis on nii hea, et sööks või iga päev!
Head isu ja nautigem vihmaseid päevi heade toitude seltsis!  Täna õhtuks ma kogu hingest soovisin midagi, mis oleks selline comfort food tüüpi roog ja tummiselt külluslik maitseelamus. Aga tundsin, et rahakott väga priisata ei luba, niisiis see sibulasupp on täiesti restorani elamus ja põhimõtteliselt võta kapist kõik asjad ja olemas Ainus asi, mis nõuab ressurssi - on aeg.
Retsepti leidsin siit: https://mariliisilover.com/2013/02/prantsuse-sibulasupp/ Muudatused, mida tegin:
 Kalal hakkas säilivuskuupäev otsakorrale jõudma ja olen nuputanud mitu päeva, mida seekord teha. Poke isu polnud, ahjus on ka natukene palju juba tehtud, niisama praadida...? Nooo, ei. Inspireerusin veidi laias internetis ja täna sündisidki hoopis ühed mõnusad lõhepallid!
LÕHEPALLID
 Siit-sealt on silme eest läbi käinud üks huvitav versioon kanast tehtavast toidust, ehk "popcorn chicken" inglise keeles. Tegelikult olgem ausad, need on lihtsalt paneeritud väikesed kanatükikesed, mis annavad sellele roale sellise "popkorniliku" välimuse.
Tavaliselt ma krõbekana tehes keefiris enne ei leota, aga nende puhul tegin seda, sest kartsin, et nii väikesed tükid praevad liiga kiirelt liha kuivaks.
 Tegelikult võib ju mistahes kala paneerida või hoopiski köögivilju, aga valge kala ja see kreekapärane kaste kuidagi sobivad omavahel imeliselt!
KALA Kui ma tahan rõhu panna kastmele, siis ma teen kala ise suhteliselt neutraalse ja kasutan ainult soola-pipart. Maitsestan fileetükid, klopin muna lahti ja panen sinna samuti soola-pipart. Panen jahu kaussi ja kalatükid kõik sinna sisse. Segan läbi ja siis valan munasegu peale ja segan veelkord kõik omavahel läbi. Tulemus on mõnusalt nätske. Seejärel pannile praadima, mõlemalt poolt 2-3 minutit sõltuvalt filee paksusest ja restile nõrguma. TZATZIKI Vaja läheb: kreeka jogurt, värske kurk, küüslauk, sidrun, till, oliivõli, sool, pipar.
 Me kõik tahame vahel peenutseda, aga iga kord ei saa minna restorani, niisiis on äärmiselt kasulik oskus oma lemmikroogi osata ise kodus teha Minul on kindlasti selleks sinimerekarbid valge veini kastmes ja saan siinkohal julgelt öelda, et selle roa tegemine on sama lihtne kui hakklihakaste kartulipudruga!
Kaste: Vaja läheb: kolm-neli küüslaugu küünt, 2-3 šalottsibulat, veerand pakki võid, umbes pokaal või veidi vähem valget kuiva veini, umbes kolmveerand klaasi kanapuljongit, umbes pool-kolmveerand klaasi köögikoort, peotäis riivitud parmesani. PS! Kui oled sibula ja küüslaugu sõber, võid kindlasti neid koguseid suurendada.
 Minu meelest see Joel Ostrat võiks seda Suure Õhtusöögi saadet teha aegade lõpuni, sest sealt saab lihtsalt nii toredaid ideid! Seekordne roog sai inspireeritud Jaan Tätte saatest, kuidas nii maalähedased ja lihtsad maitsed said kokku nii lummavaks, ent marulihtsalt valmistatavaks kõhutäiteks.
Retsepti võtsin siit: https://www.tv3.ee/tv3-kanalileht/suur-ohtusook/retseptid-suur-ohtusook/jaan-tatte/ Muutsin vaid seda, et paneerisin räime tavalises nisujahus ja munas. Need rohelised jubinad seal taldrikul on puusalt katsetatud "tilli kaaviar", mida tegi ühes saates Taavi Immato kurgimahlast. Tehnika jäi samaks, aga blenderdasin lihtsalt kokku värske tilli ja vee. Link: https://www.tv3.ee/tv3-kanalileht/populaarne/taavi-immato/ Maitsev, lihtne ja koduselt armas, head isu!  Kas saab seda klassikalist eestlaslikku rooga veelgi maitsvamalt teha, jah saab! Kas see on nii hea, et võtad ampsu ja mõmised mmmm, justament nii ongi!
Tegelikult on selle roa puhul kombineeritud Mac'n'Cheese ja siis hakkliha juurde segatud. Aga pange nüüd tähele! Internetis levib üks Tini retsept, millel on 88 MILJONIT vaatamist ja see on kuulutatud isegi paremaks, kui Gordon Ramsay retsept. Link on siin: https://vm.tiktok.com/ZGe6hwu7Q/ Nüüd minu kohendused:
|
Miks see blogi?Peale selle, et mulle meeldib toitu pildistada, mulle meeldib väga köögis toimetada. Panen siia ainult oma absoluutsed lemmikud retseptid, et ise alati head road üles leida ent anda inspiratsiooni ka kõigile teistele koduköögi armastajatele :) Arhiiv
April 2024
Kategooriad |
RSS Feed